上澄
- 2007-06-01 (金)
- 大坪酒造
[大坪酒造]
[限定品]
[吟醸]
価格
- 1800ml：4900円
- 720ml：2050円
かつては酒蔵の中でも杜氏のみがその味を知る事が出来、高島屋でしか手に入れれる事が出来ず、幻の酒とまで言われた不屈の名酒『上澄』!
現在は春と秋に限定で発売されているが、それでも尚、地方から上澄を求め神岡まで足を運ぶ方がいます。
酒蔵よりコメント
地元産の酒造好適米「ひだほまれ」を50%精白し、低温で仕込んだ吟醸酒。原酒ならではのコクのある味わいとフルーティーな香りに特徴があります。
春期、秋期の限定品です。
詳細
- 度数
- 17.5度
- 日本酒度
- +4
- 酸度
- 1.4
- 精白度
- 50パーセント
- 使用米
- ひだほまれ
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